Amuse bouche surprise

« Amuse bouche »

Chasselas « Les Vallières »

Peissy – L. Serex

Filets de perches

Au beurre citronné

Fresh perches filets fried

Aligoté « Les Curiades »

Lully - P. Dupraz

Panaché d’atriaux et longeole

Gratin de cardons de Plainpalais

Renowned Genevese sausage

Gamay « Mère Royaume »

Réserve Glôzu  – L. Serex

Fricassée de porcelet

À la Genevoise

Traditional Genevese pork spiced stew

Merlot

« Domaine de la Printanière »

Avully – L. Dugerdil

Bricelet « Au vieux fer »

Mousse de poire
« senteur Williams »

Cheveux d’Anges au caramel

Pear mousse served
in a tulip-shaped biscuit

Flavoured with pear liquor

Grains doux

« Cuvée du Comte d’Ayrbert »

Peissy – L. Serex

Gourmet Menu©

Since 1990 this is the only restaurant in Geneva that propose a 5 courses gourmet menu

© Copyright 1990 GE

(Composed of smalls portions, so that you may taste everything of typical Genevese dishes and wines)